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KO Miso Soup with Tofu
Miso Soup with Tofu
Total: 30 mins Ι Active: 30 mins
Valeur nutritionnelle / personne :
Calories: 108 kcal
Fat: 2g
Carbohydrates: 13g
Protein: 7g
What is Shakshuka?
Miso Soup with Tofu
Total: 30 mins Ι Active: 30 mins
Valeur nutritionnelle / personne :
Calories: 108 kcal
Fat: 2g
Carbohydrates: 13g
Protein: 7g
Miso Soup with Tofu
Miso soup is a traditional Japanese soup that consists of dashi stock and soft miso paste. Miso is a fermented type of food that contains many essential vitamins, minerals and beneficial bacteria that help your intestines function well.
Vanessa Chan
Nationalité: Chinese, Japanese
Profession Director of Sales, Fujimi Shobo
Plat préféré: Miso Soup with Tofu
Prix: –
Temps total
30 minutes
Temps actif
30 minutes
Quantité
2 portions
Calories / Portion
108 kcal
Ingrédients
-
4dl water
-
36g miso paste
-
30g shiitake mushrooms
-
20g dried goji berries
-
100g silken tofu, diced
-
30g brean sprouts
-
1/4 bunch coriander, torn into pieces
Préparation
-
Step 1For the soup: Boil the water, add the miso paste and stir. Reduce the heat, add the mushrooms and goji berries. Simmer for approx. 5 mins.
-
Step 2To serve: Divide the tofu cubes and bean sprouts between the warmed soup dishes. Pour the hot soup over the top. Garnish with coriander.
◊◊◊
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