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Mousse crémeuse au chocolat

 
Mousse crémeuse au chocolat

Total: 2hrs 15 mins

Valeur nutritionnelle / personne :

Calories: 368 kcal
Fat: 31g
Carbohydrates: 17g
Protein: 2g

  • Sans gluten

What is Shakshuka?

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Mousse crémeuse au chocolat

 

Total: 2 hrs 15 mins

Valeur nutritionnelle / personne : 

Calories: 368 kcal
Fat: 31g
Carbohydrates: 17g
Protein: 2g

Mousse crémeuse au chocolat

This creamy chocolate mousse recipe is made without eggs – perfect for everyone who excludes eggs from their diet. It is made from cream and dark chocolate entirely and therefore its flavours are unfolded to the maximum.
Bilyana

Boryana Simonova

Nationalité: Bulgarian – Romanian
Profession Ressources humaines
Plat préféré: Sushi
Prix:

Temps total

2 hours 15 minutes

Temps actif

15 minutes

Quantité

4 portions

Calories / Portion

368 kcal

Ingrédients
  • 100g dark chocolate
  • 3tbsp icing sugar
  • 2tbsp whole cream
  • 2dl whole cream
  • a little cocoa powder to dust
Préparation
  • 1
    Step 1
    Melt the dark chocolate together with the icing sugar and cream in a thin-sided bowl in a bain-marie (see below in video). Do it slowly and gently not to burn the chocolate. Stir the melted chocolate until smooth. Remove the bowl and leave to cool for a bit.
  • 2
    Step 2
    Beat the cream until stiff. Fold into chocolate carefully (to not reduce the volume) using a spatula. Spoon the mousse into small glasses, cover and chill for approx. 2 hours in the fridge. Once you take it out to serve, dust with cocoa powder. Enjoy your creamy chocolate mousse!

How to Melt Chocolate over a Bain Marie - By Atelier de Chefs UK

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