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Crème de myrtille

Crème de myrtille

Total: 1 hrs

Valeur nutritionnelle / personne :

Calories: 417 kcal Fat: 31g Carbohydrates: 29g Protein: 7g

  • Sans lactose
  • Végétalien
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Crème de myrtille

 

Total: 1 hrs Ι Active: 20 mins

Valeur nutritionnelle / personne : 

Calories: 417 kcal
Fat: 31g
Carbohydrates: 29g
Protein: 7g

Crème de myrtille

Blueberry cream could be considered one of the instant-classic-desserts that you get introduced to by a friend who makes fun of you for being oblivious to its existence up to this point. Well now you can become that obnoxious all-knowing friend and serve others a dish that is ironically best served cold, just like revenge.
Bas

Bob Kirsch

Nationalité: Belgique
Profession Movement Technologist
Plat préféré: Papa John’s Pizza
Prix: /

Temps total

1 hrs

Temps actif

20 mins

Quantité

4 portions

Calories / Portion

417 kcal

Ingrédients
  • 200g blueberries
  • 5tbsp white almond cream
  • 2tbsp maple syrup
  • 1tsp vanilla paste
  • 1tbsp lemon juice
  • a little salt
  • 50g raspberries
  • 2tbsp raspberry jam
  • 400ml coconut milk
    (put in the fridge overnight to cool)
  • 4tsp granola
  • 50g blueberries
    For topping
Préparation
  • 1
    For the cream:
    Blend all the ingredients in a blender until the mass is smooth. Pour the cream into 4 pots, cover and put in the fridge for min. 30 mins. Puree the raspberries with the jam and cover the cream pots with the jelly mass.
  • 2
    For the whipped coconut cream:
    Remove hard part of the milk and whisk until frothy. Then divide the whipped cream between the 4 pots and put on top of the pureed raspberry-jam mix. Refrigerate for another 30 mins.
  • 3
    For the toppings:
    Scatter the granola and berries on top of the pots and serve immediately.

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