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KO Recette de baklava
Recette de baklava
Total: 55 min Ι Actif: 30 min
Valeur nutritionnelle / personne :
Calories: 194 kcal
Fat: 9g
Carbohydrates: 24g
Protein: 4g
What is Shakshuka?
Recette de baklava
Total: 55 min Ι Actif: 30 min
Valeur nutritionnelle / personne :
Calories: 194 kcal
Fat: 9g
Carbohydrates: 24g
Protein: 4g
Recette de baklava
Baklava is a Middle Eastern dish that is sweet and usually enjoyed alongside tea and as a dessert. It is made from pastry layers that are filled with chopped nuts and held together by a syrup-sugar sauce.
Edna Tadese
Nationalité: Libanese
Profession Receptionist Four Season Beirut
Plat préféré: Spaghetti Bolognese
Prix: Receptionist of the year 2018 at Four Season Beirut
Temps total
55 minutes
Temps actif
30 minutes
Quantité
32 pieces
Calories / Piece
194 kcal
Ingrédients
-
150g pealed almonds, chopped
-
130g walnuts, finely chopped
-
2tbsp sesame seeds
-
2tbsp sugar
-
500g strudel pastry (yufka filo pastry)
-
100g melted butter
-
3 1/2dl water
-
350g sugar
-
4tbsp lemon juice
-
4tbsp liquid honey
-
1 1/2tbsp rose water
Préparation
-
Step 1The filling: Mix the almonds, walnuts, sesame seeds and sugar.
-
Step 2To shape: Unfold the pastry sheets and place 2 sheets of pastry in the tin. Brush the pastry with a little butter and repeat this 3 times. Then spread the nut filling on top and cover the filling with another 2 sheets of pastry. Brush the top of the pastry with butter and repeat these steps until there is no pastry sheets left. Cut the cake into diamond shaped pieces.
-
Step 3Baking: In the lower half of the preheated oven (to 180 degrees), bake the Baklava for approx. 25 mins. Take the pastry out of the oven and put it on a tray.
-
Step 4For the topping: Boil the water and sugar together and let it boil. Reduce the heat and let it transform into a thicker consistency for approx. 5 mins. Add the lemon juice, liquid honey and rose water and cook for an extra 5 mins. Pour the sugar syrup over the Baklava and leave to cool.
◊◊◊
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