FR 
EN 
ES 
KO
Votre passeport pour le monde de l'hospitalité
Food and Beverage Management
Bénéficiez d'un outil de pointe pour l'apprentissage en ligne de l'hôtellerie auprès des meilleurs éducateurs en hôtellerie du monde entier
CATÉGORIE
Hospitalité
ÉTUDIANTS INSCRITS
12,531
DERNIÈRE MISE À JOUR
03/18/2020
- Communauté: 35'640 étudiants
- Durée: 49 heures
- Conférences: 252
- Langue: anglais espagnol
- Certification incluse
- Satisfaction 100%
- Mentorat 1 à 1
De $630 – $450
(Certificat inclus)
DESCRIPTION
- Conçu pour vous fournir les compétences et la certification nécessaires pour démarrer une carrière dans la gestion des aliments et des boissons grâce à un cours de renommée professionnelle.
- Au cours de ce cours en ligne, vous apprendrez tous les facteurs critiques de Food and Beverage Management.
- La nature étendue de ce cours vous permet d'acquérir une compréhension globale de tout ce qui concerne la gestion des aliments et des boissons et vous permet de rechercher en toute confiance un poste de direction ou de direction dans n'importe quel hôtel, restaurant ou bar.
- Ce cours accrédité est idéal pour démarrer votre carrière et vous donner un avantage précieux dans ce secteur hautement concurrentiel.
Ce cours virtuel de gestion des aliments et des boissons offre un aperçu de l'une des industries les plus complexes et vous aide à créer votre propre base de connaissances en tant que futur Manager dans le secteur F&B! De plus, nous continuons à vous assister tout au long de votre formation en ligne, en répondant à vos questions en temps opportun et en adaptant votre parcours d'apprentissage à vos besoins individuels. Et ce n'est pas tout:
Notre promesse: Terminer ce cours vous garantira un placement! Cette offre exceptionnelle est assurée grâce à notre vaste expérience et à notre réseau dans le secteur du recrutement en hôtellerie.
Avantages clés
- Possibilité de se former avec les plus grandes marques
- Faites partie du réseau d'anciens élèves le plus puissant
- Plateforme d'étude en ligne primée EdtechX
- Première certification hôtelière de la Hospitality Academy
- Contenu vidéo, évaluation écrite et examen des scores
- Mentorat grâce à l'expérience d'apprentissage en ligne
- Service d'expert en hôtellerie VIP
- Gagnez des crédits pour le MBA ou le bachelor en ligne d'Hospitality Academy
- 90% de nos diplômés obtiennent un emploi dans les 3 mois
NOS PARTENAIRES
Bénéficiez de l'aide et du coaching de nos recruteurs experts tout au long de votre formation en ligne. Notre équipe vous garantit des opportunités dans ces marques phares:
Qu'apprenez-vous dans ce cours?
La sécurité au travail est la responsabilité de chaque employé. En tant que tel, il est important que chaque service sache exactement comment prévenir les accidents et minimiser les risques sur le lieu de travail. Dans ce module, vous apprendrez les normes de sécurité de base que vous pouvez trouver dans un restaurant.
Pour travailler dans un établissement de luxe, il est important pour vous aussi d'incarner les normes du luxe, quel que soit le département dans lequel vous vous trouvez. Grâce à ce cours, vous apprendrez ce qu'il faut pour incarner le luxe au sein du département des aliments et des boissons,
Familiarisez-vous pleinement avec les dix phases de service et apprenez dans quelles mesures en tant que membre du personnel vous y intégrerez. Grâce à ce module, vous comprendrez mieux comment chaque professionnel de la restauration s'intègre dans l'image globale du point de vente ou du restaurant.
Ce module exposera les principes de base de l'organisation des couverts pour la clientèle. Cela ira également dans les spécificités du choix des couverts à utiliser pour les différents plats qui peuvent être préparés dans un restaurant moderne.
Grâce à ce module, vous apprendrez les différentes classifications des verres utilisés dans le restaurant ainsi que leur position sur la table et comment ils sont finalement utilisés. Vous apprendrez également à les polir et à les présenter correctement
Au cœur d'une grande expérience client se trouve la présentation à laquelle elle est livrée. En tant que tel, ce module vous apprendra à présenter la table d'un invité d'une manière qui les étonnera. De la nappe aux salières et poivrières ornées, la table est votre toile!
Les boissons sont une partie importante de tout restaurant ou point de vente.Dans ce module, vous apprendrez à servir correctement et à recommander des boissons en fonction de l'expérience du client.
Apprenez les tenants et les aboutissants du séquençage des services de table. Grâce à ce module, vous acquerrez les connaissances nécessaires pour transformer votre restaurant en une machine bien huilée en perfectionnant des compétences telles que la prise de plusieurs assiettes à la fois, le nettoyage de la table à une vitesse experte et plus encore!
Tout grand professionnel de l'industrie F&B pourra mémoriser et s'imprégner du détail du menu de son établissement. Grâce à ce module, vous apprendrez les meilleures techniques pour mémoriser ledit menu, choisir des recommandations pour les invités et prendre en compte les restrictions alimentaires et allergènes.
La base secrète de tout restaurant fonctionnel est leur technique de mise en place. Certains des processus les plus importants et les plus dédiés se déroulent avant même que les invités n'ouvrent les portes. Grâce à ce module, vous apprendrez l'importance de la mise en place et comment la perfectionner dans votre propre établissement.
Équilibrer plusieurs articles sur un plateau ou un chariot peut être une entreprise risquée, il suffit d'un faux pas pour retarder considérablement votre service. Grâce à ce module, vous apprendrez les techniques d'équilibrage nécessaires pour éviter de faire dérailler l'ensemble de votre service.
Le restaurant peut être un endroit stressant pour ses employés, une façon pour atténuer le stresse et de faciliter le service est que tous les employés comprennent où ils se situent dans le restaurant dans son ensemble et comment les différents systèmes fonctionnent. C'est exactement ce que vous apprendrez dans ce module
Placer le pain et les canapés au bon endroit ainsi que dans l'ordre donne le ton pour le reste du repas et est également une partie de la présentation du plat principal. Dans ce module, vous apprendrez l'importance de cette section de l'expérience culinaire et la meilleure façon de la perfectionner.
Les plus grands professionnels de l'alimentation et des boissons ne se contentent pas de servir des boissons, mais sont capables de se faire une idée verbale de ce qu'ils servent aux clients tout en donnant leur opinion personnel pour aider le client dans son choix. Dans ce module, vous apprendrez à devenir un maître des boissons alcoolisées et à vous distinguer de vos pairs.
Dans un monde idéal, vous et votre personnel ne rencontrerez pas de plaintes, mais malheureusement, des accidents se produisent. Il est donc important que vous puissiez vous préparer à une telle éventualité. Dans ce module, vous apprendrez exactement comment écouter efficacement les plaintes et améliorer les critiques de manière constructive.
La meilleure qualité de service ne doit pas être générique mais doit en fait être adaptée en fonction des clients que vous rencontrez. Dans ce module, vous apprendrez comment fournir le service parfait à chaque personne qui peut franchir les portes de votre restaurant.
Dans chaque ligne de travail, il y aura toujours de nombreux stéréotypes négatifs auxquels vous ne voudrez jamais vous intégrer. Dans ce module amusant, vous apprendrez les archétypes négatifs classiques de serveurs et de serveuses que l'on peut trouver dans n'importe quel restaurant et que vous souhaitez éviter pour votre carrière.
La gestion du commerce est un domaine en constante évolution qui ne peut jamais être vraiment maîtrisé en raison du changement des marées et des tendances. Ce module vise à vous donner des connaissances de base en vous enseignant les principes de base de la matière.
L'épine dorsale de toute entreprise rentable est une solide gestion financière. Grâce à ce cours, vous apprendrez les bases de la gestion des finances d'une entreprise ainsi que la comptabilité de base.
La vente incitative est un aspect important de tout restaurant, à la fois pour façonner l'expérience client grâce à votre connaissance des menus et pour aider votre restaurant à atteindre ses objectifs commerciaux en vendant des produits plus rentables. Ce module vous apprendra les bases de la maîtrise de cette compétence importante.
La vente incitative au sein du bar consiste essentiellement à vendre les différentes collations et compléments disponibles en tant que produits de base. Comme pour les restaurants, il est important à la fois pour l'expérience client et les marges bénéficiaires de votre bar. Ce module vous apprendra comment mettre en place la vente parfaite et poursuivre avec un discours impeccable
Au cœur de la rentabilité, il y a l'efficacité - la meilleure façon de vous assurer que votre bar / restaurant est rentable est de minimiser les coûts au plus bas niveau possible. Grâce à ce module, vous apprendrez quelques astuces pratiques pour atteindre cet objectif.
Dans sa forme la plus simple, le leadership est l'art de gérer les gens et de leur permettre d'être au maximum de leur potentiel. Dans ce module, vous apprendrez à maintenir une équipe heureuse et à reconnaître le potentiel de tous ses membres.
La réputation même de votre marque dépend de la manière dont vous offrez des services à vos clients. Dans ce module, vous apprendrez les bases du maintien de normes de service élevées et de la conduite de votre équipe à faire de même.
Le temps est une ressource malheureusement trop éphémère. En tant que gestionnaire, il vous incombera de le gérer efficacement. Dans ce module, vous apprendrez les principes de la gestion du temps et d'autres ressources importantes.
Grâce à ce module, vous apprendrez les éléments de base pour être un leader efficace. Du charisme à la patience, vous apprendrez à identifier les traits en vous qui vous aideront à être le meilleur leader de votre équipe.
Faites de vos rêves une réalité
Obtenir la certification officielle
Obtenez la certification d'organismes hôteliers mondialement reconnus et améliorez votre CV.
Meilleur réseau professionnel
Rejoindre la communauté Hospitality Academy et interagir avec des professionnels de l'hôtellerie du monde entier.
Services de carrière personnalisés
Recevoir des conseils personnalisés de nos spécialistes en coaching de carrière et accéder à nos ressources de services de carrière.
Accès à toutes les classes
(Certificat inclus)
Quel travail
pouvez-vous effectuer?
Notre formation en gestion des aliments et des boissons est conçue pour les étudiants souhaitant poursuivre une carrière dans un poste de direction dans un restaurant ou un hôtel. En raison de la nature fluide du cours, il n'est pas nécessaire que vous ayez une expérience ou une formation préalable dans ce domaine!
L'industrie des aliments et boissons est composée de nombreuses parties prenantes différentes et d'autres composants qui nécessitent des compétences de gestion spécifiques pour pouvoir fonctionner avec succès dans cet environnement complexe. Par conséquent, notre cours complet vous donnera tous les outils nécessaires dont vous avez besoin pour réussir dans votre carrière. Alors, quels types d'emplois sont disponibles pour vous après avoir terminé ce cours? Voici quelques exemples:
1 M EMPLOIS SERONT CRÉÉS EN HÔTELLERIE DANS LES PROCHAINES ANNÉES
Nous contacter
- Contact us on Whatsapp
- academy@pihospitalityacademy.com
- Benjamin-Constant 2, 1003 Lausanne, Suisse
- Passeig de Gràcia, 17, 08007 Barcelone
- 78 SW 7th St, Miami, FL 33130, États-Unis
Soutien
A PROPOS
Hospitality Academy a établi des partenariats avec les écoles et les institutions les plus reconnues pour fournir le service éducatif et professionnel le plus abordable à ceux qui cherchent à continuer à se développer dans le monde entier.
Plus qu'une école, c'est votre passeport vers le succès dans le monde professionnel en hôtellerie !